怎樣做出出色的餐飲設計

目前很多餐廳設計裝修公司都拋棄了豪華就是舒適的舊理念，而采取了更為舒適柔和的酒店氛圍的打造，通過燈飾和巧妙的色彩運用，帶來了更富舒適感的酒樓風格。注意消費者的感受 餐廳設計公司在進行整體的空間修飾時，還需要從消費者的角度來尋找更合適的裝修方案，專業的餐廳設計師通常本身就是挑剔的消費者，能夠以消費者的眼光來衡量餐廳設計的利弊，同時投資者的意愿也應當是餐廳設計公司所應當考慮的設計重點。

餐飲空間設計好的招牌、門面等“店頭集客”的可期待程度和持續性很高，是不錯的促銷手段。遺憾的是，現實中真正把招牌和門面座位集客工作的重中之重來抓的企業少之又少。

讓路過的行人一眼就能看到很重要

對普通餐廳設計來說，從餐廳門口經過的行人是的潛在消費群體?；蛟S與“餐廳與周邊區域的契合度”也有些關系，消費者的來店動機不是“刻意打聽該餐廳的情況再決定前往用餐”，而是“經常路過該店”或“離家或公司近”……

一塊醒目的招牌或打遠就能看到的餐廳門面，都能吸引潛在消費者進店。

店招字體和配圖尺寸應盡可能醒目突出

從遠處也清晰可見

招牌大氣醒目，遠觀效果清晰，其好處是能給路過的行人留下充足的時間考慮是否進餐廳。餐飲門面設計的越簡潔直觀，越能吸引行人駐足，無形中提升了集客效果。

鮮明突出，視覺沖擊力強

簡潔醒目的招牌（文字、圖片）會對路過的行人產生強烈的視覺沖擊力。視覺沖擊力=讓人印象深刻。所以，即使當時只是匆匆路過，以后也有可能因為這瞬間的印象促使消費者決定來店。

3．考慮擺放的角度和位置

從路過行人的立場出發實地感受和體驗。店外車流量大時，可以駕車實地觀察，通過反復觀察，Z終確定放置招牌的Z佳位置。

4．構思內容

餐廳空間設計內容要求主題鮮明，避免讓人對經營業態、菜名等產生誤解。以自我為中心或過于自信的人需要特別注意。

基本上，要以傳遞出以下五點信息為原則。

關于餐飲空間招牌和門面設計，建議多參考同行的例子，在此基礎上構思策劃。有的餐廳不設店招，但業態和菜品一目了然。當然，經營業態在很大程度上制約和決定了內容構成，因此建議多參考借鑒同業態餐廳的店頭設計。