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    餐飲空間設計效果圖

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    餐飲空間設計效果圖

    • 所屬分類:餐飲空間設計

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    • 發布日期:2019/05/14
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    餐飲空間裝修設計讓可以讓你的視覺出其不意

    眾所周知,菜需要放進冰箱里才可以保鮮,餐廳的環境也需要放進“冰箱”里保鮮。這個保鮮度關乎造價和運營成本的分攤,因此必須把餐廳裝修放進時間的大冰箱里。想讓餐廳的環境經得起時間的考驗,就需要在時間跨度內維持餐廳效果的保鮮度。

    餐飲空間設計裝修動線有張有弛。

    餐飲空間設計效果圖

    餐飲空間服務動線跟餐廳面積大小無關。任何餐廳在前期餐飲空間設計時都要考慮動線,否則餐飲裝修后一旦發現問題,后果是災難性的。建議找專業的餐飲裝修設計公司進行餐飲空間設計,這樣也是省心省時,能夠實現預期的效果。

    大型的餐飲公司如:自助餐廳與風味餐廳這兩者的業態不一樣,功能流線的布置也會有所區別。

    自助餐廳主要是客人的主動行為,所以動線設置要注重客人走到布菲臺或者明檔取餐處的便捷性。服務動線主要考慮餐具回收時可以快速準確地回收到洗碗間,盡量避開客人的取餐動線。

    風味餐廳客人是以品嘗為主,用餐節奏和速度都較慢,需要注重服務員和客人的服務交流,所以兩條動線會有部分重疊。當穿著特色服飾的服務員穿梭在餐廳時會增強客人對特色風味的了解。


    本文網址:http://www.matthewmac.com/product/585.html

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